Kaip atpažinti sugedusią žuvį?
Sugedusi žuvis turi aiškius požymius: stiprų amoniako ar rūgštų kvapą, drumstas akis, gleivėtas žiaunas. Šviežia žuvis kvepia švelniai, jūros vandeniu — jei abejoji, geriau nerizikuok.
4 požymiai kad žuvis sugedusi
- Kvapas — stiprus amoniako ar rūgštus. Šviežia žuvis kvepia švelniai, jūros vandeniu.
- Akys — drumstos, įdubusios, susitraukusios. Šviežios — skaidrios ir išgaubtos.
- Žiaunos — pilkšvai žalios, rudos, gleivėtos. Šviežios — raudonos arba rožinės.
- Tekstūra — minkšta, gleivėta, palieka įspaudą paspaudus. Šviežia — tvirta ir elastinga.
Kada žuvis dar tinkama
Šviežia žuvis visada turi švelnų, neutralų jūros kvapą — ne stiprų „žuvišką“ kvapą, kurio dažnai bijoma. Jei žuvis buvo laikyta teisingai (ant ledo, šaldytuve, sandariai) ir neturi nė vieno iš 4 gedimo požymių — greičiausiai dar tinkama.
Tačiau jei matote bet kurį iš aukščiau išvardintų požymių — nerizikuokite. Sugedusi žuvis gali sukelti rimtą apsinuodijimą.
Kaip išvengti žuvies gedimo
- Laikykite ant ledo — jei įmanoma, dėkite žuvį ant ledo net šaldytuve.
- Naudokite per 1–2 dienas — arba užšaldykite pirkimo dieną.
- Laikykite apatinėje lentynoje — ten šalčiausia ir toliausiai nuo kitų produktų.
- Sandariai uždenkite — kad kvapas neplistų ir žuvis neišdžiūtų.
Kaip kvepia sugedusi žuvis?
Sugedusi žuvis turi stiprų amoniako arba rūgštų kvapą. Šviežia žuvis kvepia švelniai, primena jūros vandenį — ne stiprų „žuvišką“ kvapą.
Kaip atrodo šviežios žuvies akys?
Šviežios žuvies akys yra skaidrios, blizgančios ir šiek tiek išgaubtos. Drumstos, pilkšvos, įdubusios akys rodo, kad žuvis nebešviežia.
Ar galima valgyti žuvį, jei žiaunos pakeitė spalvą?
Ne. Šviežios žuvies žiaunos raudonos arba rožinės. Jei jos pilkšvai žalios, rudos ar gleivėtos — žuvis sugedusi ir nebetinkama valgyti.
Kiek laiko galioja šviežia žuvis šaldytuve?
Šviežia žuvis šaldytuve galioja tik 1–2 dienas. Laikyk ją ant ledo, apatinėje lentynoje, sandariai uždengtą.
Nori žinoti kada žuvis baigiasi — automatiškai?
Eatoro seka tavo produktų galiojimą iš čekio ir primena, ką sunaudoti pirmiausia.
- Persiųsk čekį — žuvis atsiranda inventoriuje.
- Sistema primena prieš baigiantis galiojimui.
- Niekada nepamiršite žuvies šaldytuve.