Kaip atpažinti sugadintą mėsą?
Sugadinta mėsa turi aiškius požymius: nemalonų kvapą, lipnų paviršių, pakitusią spalvą. Jei abejojate — geriau nerizikuoti.
5 požymiai kad mėsa sugadinta
- Kvapas — rūgštus, saldus-puvėsinis, amoniako. Šviežia mėsa beveik nekvepia.
- Spalva — pilkšva, žalsva, rudai tamsėja, raibos dėmės. Raudona/rožinė = normalu.
- Tekstūra — lipni, gleivėta, sluoksniuojasi. Šviežia mėsa — drėgna bet ne lipni.
- Pakuotė — išsipūtusi, daug skysčio, pažeista sandarumo. Vakuumas prarastas.
- Data — praleista galiojimo data, ypač jei mėsa žymėta „tinka vartoti iki".
Kada mėsa dar tinkama
Šviežia mėsa gali keisti spalvą dėl oksidacijos — tai normalu. Jei mėsa buvo laikyta teisingai (šaldytuve, žemiausiame skyriuje, +0–4°C) ir neturi nemalonaus kvapo — greičiausiai dar tinkama.
Tačiau jei matote bet kurį iš 5 požymių aukščiau — nerizikuokite. Maisto apsinuodijimas mėsa gali būti labai pavojingas.
Kaip išvengti mėsos gedimo
- Laikykite žemiausiame skyriuje — ten šalčiausia, mažiausiai bakterijų.
- Naudokite per 1–2 dienas — arba užšaldykite pirkimo dieną.
- Neatšildykite ant stalo — atšildykite šaldytuve arba mikrobangėje.
- Atskirkite nuo kitų produktų — žalia mėsa neturėtų liestis su daržovėmis ar pienu.
Kaip kvepia sugadinta mėsa?
Sugadinta mėsa turi ryškų rūgštų, saldų-puvėsinį ar amoniako kvapą. Šviežia mėsa beveik nekvepia arba turi lengvą metalinį kvapą.
Ar galima valgyti mėsą jei ji pilkšva?
Lengvas pilkšvumas gali būti normalus (oksidacija), bet jei mėsa yra žalsva, ruda ar turi raibų dėmių — ji sugadinta.
Kiek galioja šviežia mėsa šaldytuve?
Maltin mėsa — 1-2 dienos. Kiauliena, jautiena gabaliukais — 3-5 dienos. Vištiena — 1-2 dienos. Visada laikykite žemiausiame šaldytuvo skyriuje.
Nori žinoti kada mėsa baigiasi — automatiškai?
Eatoro seka tavo produktų galiojimą iš čekio ir primena, ką sunaudoti pirmiausia.
- Persiųsk čekį — mėsa atsiranda inventoriuje.
- Sistema primena prieš baigiantis galiojimui.
- Niekada nepamiršite mėsos šaldytuve.