Kaip teisingai plauti braškes?
Braškes plaukite tik prieš pat valgant — šaltu vandeniu, nenupjaudami kotelių. Plovimas iš anksto spartina gedimą, nes drėgmė skatina pelėsį.
Trumpas atsakymas
Braškes plaukite tik prieš pat valgant. Naudokite šaltą vandenį, nenuimkite kotelių iki plovimo pabaigos, ir švelniai nusausinkite popieriniais rankšluostėliais.
Žingsnis po žingsnio
- Išimkite braškes iš šaldytuvo tik tiek, kiek suvalgysite.
- Palikite kotelius — jie apsaugo braškes nuo vandens patekimo vidun.
- Plaukite šaltu tekančiu vandeniu 20–30 sekundžių.
- Nusausinkite švelniai popieriniais rankšluostėliais.
- Nuimkite kotelius tik dabar, prieš pat valgant ar pjaustant.
Kodėl nereikia plauti iš anksto?
Braškės turi porėtą paviršių. Kai jos sudrėksta, drėgmė patenka į odą ir sukuria idealias sąlygas pelėsiams. Šaldytuve neplautose braškėse pelėsis atsiranda daug lėčiau.
Jei nupirkote braškes ir norite jas suvalgyti per 2–3 dienas — laikykite šaldytuve neplautas, sausas, vienu sluoksniu ant popierinio rankšluosčio.
Ar verta plauti su actu ar soda?
Pamerkimas į vandenį su actu (1:3 actas:vanduo) arba soda (1 šaukštelis/l) gali padėti pašalinti pesticidų likučius. Tačiau tai nėra būtina kasdieniam vartojimui — šaltas tekantis vanduo pašalina daugumą nešvarumų.
Ar braškes reikia plauti prieš dedant į šaldytuvą?
Ne. Braškes geriausia plauti tik prieš valgant. Drėgmė skatina pelėsį ir spartina gedimą.
Ar galima plauti braškes su soda?
Taip, galite pamerkti braškes į vandenį su šlakeliu sodos (1 šaukštelis ant litrą) 5 minutėms. Tai padeda pašalinti pesticidų likučius. Po to nuplaukite švariu vandeniu.
Kodėl braškės po plovimo greitai sugenda?
Vanduo patenka į braškių porų struktūrą ir sukuria drėgmę, kurioje greitai dauginasi pelėsiai. Todėl plaukite tik prieš valgant.
Kaip džiovinti braškes po plovimo?
Švelniai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba palikite ant virtuvinio rankšluosčio. Nebandykite intensyviai trinti — braškės minkštos ir lengvai pažeidžiamos.
Braškės vis tiek sugenda?
Eatoro primena, kada braškės ir kiti greitai gendantys produktai artėja prie pabaigos — kad suspėtum suvalgyti laiku.
- Persiųsk čekį — braškės atsiranda inventoriuje.
- Matai jas tarp greitai besibaigiančių produktų.
- Gauni priminimą dar prieš sugendant.